Zetizen – Siapa tak kenal brownies cokelat? Kue yang satu ini memang selalu berhasil memikat hati siapa saja, terutama bagi para pencinta cokelat sejati. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang memanjakan lidah, brownies menjadi pilihan cemilan yang sempurna untuk menemani waktu luang Anda. Kini, Anda bisa menghadirkan kelezatan brownies cokelat ala rumahan langsung dari dapur Anda. Mari simak resep mudah membuat brownies cokelat yang lezat di rumah berikut ini!
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:
– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 150 gram cokelat bubuk berkualitas baik
– 200 gram mentega tawar
– 3 butir telur ukuran sedang
– 150 gram gula pasir
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh ekstrak vanila atau vanili bubuk
– 100 ml susu cair full cream
– Sejumput garam halus
Langkah-Langkah Praktis Membuat Brownies Cokelat:
1. Lelehkan Mentega: Siapkan wajan kecil, lelehkan mentega dengan api yang sangat kecil. Pastikan tidak sampai mendidih, cukup hingga meleleh sempurna. Sisihkan agar sedikit mendingin.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, ayak dan campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan kering benar-benar tercampur homogen.
3. Kocok Telur dan Gula: Ambil wadah lain yang lebih besar. Masukkan telur dan gula pasir, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak (sekitar 5-7 menit).
4. Gabungkan Bahan Basah: Setelah adonan telur dan gula mengembang sempurna, masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan ekstrak vanila. Aduk perlahan dengan mixer kecepatan rendah atau spatula hingga semua bahan basah tercampur rata.
5. Satukan Semua Adonan: Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga rata. Jangan mengaduk terlalu keras. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak ada gumpalan.
6. Panggang Brownies: Siapkan loyang berukuran sedang. Olesi permukaannya dengan mentega, lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25-30 menit, atau hingga matang sempurna (tes tusuk lidi).
7. Sajikan dengan Cinta: Setelah matang, angkat brownies dari oven dan biarkan sejenak di dalam loyang agar sedikit mendingin sebelum dikeluarkan. Potong-potong sesuai selera Anda. Kini, brownies cokelat buatan Anda siap disajikan dan dinikmati!
Tips Tambahan untuk Brownies yang Lebih Memukau:
– Untuk mendapatkan tekstur brownies lembut yang lumer di mulut, pastikan Anda tidak memanggangnya terlalu lama. Sedikit underbaked justru akan memberikan tekstur fudgy yang sempurna.
– Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping brownies! Tambahkan parutan keju, taburan kacang-kacangan (almond, kenari), atau chocolate chip di atas adonan sebelum dipanggang untuk sensasi rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Dengan mengikuti panduan resep brownies cokelat yang mudah ini, Anda kini bisa dengan bangga menyajikan brownies cokelat ala rumahan yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba berkreasi di dapur, dan nikmati setiap gigitan brownies homemade yang kaya rasa!
Ringkasan
Artikel ini menyajikan resep mudah untuk membuat brownies cokelat lumer di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, cokelat bubuk, mentega, telur, gula pasir, baking powder, ekstrak vanila, susu cair, dan garam.
Langkah-langkah pembuatannya meliputi melelehkan mentega, mencampurkan bahan kering, mengocok telur dan gula, menggabungkan bahan basah, menyatukan semua adonan, dan memanggang brownies hingga matang. Tips tambahan meliputi memastikan tidak memanggang terlalu lama untuk tekstur lembut dan berkreasi dengan topping seperti keju, kacang, atau chocolate chip.
